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\nLe tre C della golosita’ ? \ud83d\ude09
\nMah…<\/p>\n
\nLe tre C della golosita’ ? \ud83d\ude09
\nMah…<\/p>\n
Cuscus con cipolla e ceci<\/strong><\/p>\n Ingredienti x due piatti Vi servira’ anche un cucchiaio di legno.<\/p>\n Prepararazione: I ceci e la cipolla Sono passati cinque minuti ? controllate che le cipolle non brucino e versate in pentola i ceci, assieme al loro liquido. Girate, coprire, lasciate cuocere altri 5 minuti.<\/p>\n Controllate che il liquido sia quasi tutto evaporato, girate un altro po’, aggiungete il cucchiaino di salsa di soia (o in alternativa salate a piacere), girate e lasciate cuocere altri 4 minuti.<\/p>\n Assaggiate, se il gusto e la cottura vi vanno bene, versate la padellata nella terrina del cuscus e girate tutto assieme.<\/p>\n Tenete in frigo una ventina di minuti e servite nei piatti. Si accompagna bene a carne, pesce, altra verdura. Io ho aggiunto qualche fetta di pomodoro \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le tre C della golosita’ ? \ud83d\ude09 Mah… Cuscus con cipolla e ceci Ingredienti x due piatti – un bicchiere di cuscus precotto – un bicchiere d’acqua – un dado da brodo vegetale – una scatoletta di ceci – una cipolla media – 2 cucchiai di olio di semi – un cucchiaino di salsa di […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,9],"tags":[187,211,253,257,675],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/436\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garethjax.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– un bicchiere di cuscus precotto
\n– un bicchiere d’acqua
\n– un dado da brodo vegetale
\n– una scatoletta di ceci
\n– una cipolla media
\n– 2 cucchiai di olio di semi
\n– un cucchiaino di salsa di soia<\/p>\n
\nIl cuscus:
\nIniziate versando il cuscus in una bacinella un po’ ampia, e mettete a scaldare l’acqua in un pentolino. Quando l’acqua sta bollendo spegnetela, gettate il dado al suo destino e fatelo sciogliere. (se girate un po’ con il mestolo di legno farete prima e sarete sicuri che non rimangano grossi grumi).
\nQuando il dado e’ sciolto, versate 3-4 cucchiai da cucina di brodo sul cuscus, girate con il mestolo finche’ non vi sembra che il liquido sia ben assorbito dopodiche’ livellatelo e lasciatelo riposare per 4-5 minuti.
\nIl cuscus probabilmente si sara’ solidificato, spezzettatelo meglio che potete con il mestolo per separarlo e Ripetete l’operazione finche’ il brodo non e’ esaurito. Ci vorrano 4-5 applicazioni, non dovete avere fretta Smile
\nFinito il brodo il cuscus dovrebbe essere abbastanza morbido.
\nCopritelo e mettetelo in frigo.<\/p>\n
\nIniziate a sfogliare la cipolla e tagliatene le foglie facendo delle piccole mezzelune. Durante la cottura vogliamo che rimangano intere per dare carattere al piatto.
\nQuando arrivate verso il centro, tagliate quello che rimane a cubettini: questi si scioglieranno dando sapore.
\nButtate tutti i pezzi assieme in padella, versate i due cucchiai d’olio, accendente sul fuoco medio tenuto non troppo alto, coprite e lasciate 4-5 minuti le cipolle affinche’ si cuociano.
\nNel frattempo aprite la scatola di ceci e versate il liquido: lasciatene un po’, servira’ per la cottura.<\/p>\n